Samstag, 22. Januar 2011

Sweets Review: Pocky, Pretz und Toppo

Eine vielseitige und auch leckere Alternative zu unseren Salzstangen bieten diese drei Sorten von Knabbergebäck. Ich muss sagen, dass ich solche Süßigkeiten wirklich LIEBE, weil man sie so schön knabbern kann und es sie in den verschiedensten Sorten gibt.
Glico Pocky "Caramel Milk"
Hersteller: Glico (von dieser Marke ist auch die deutsche Süßigkeit "Mikado")
Preis: Beim OCS 2,20€, in manchen Asialäden mit Glück für 1,20  bis 1,50€ erhältlich
Gewicht: ?  Die Packung ist recht klein und hat vielleicht die Hälfte des Inhalts einer Packung 'Mikado', wenn überhaupt.
Pocky gibt es in vielen Sorten: Schokolade, Milch, Erdbeer, Karamell....und viele mehr.
Es ist ein Keksgebäck in der Form einer Salzstange mit einem Überzug aus Schokolade mit dem jeweiligen Geschmack. Praktisch ist, dass unten ca. 3 cm ohne Schokoüberzug sind, sodass man sich die Finger nicht schmutzig macht :D
Eigentlich mag ich 'Pocky Milk' besonders gern, aber weil ich Karamell liebe, habe ich diese Sorte gekauft. Sie ist auch sehr lecker, allerdings könnte der Geschmack etwas stärker sein...man erkennt ihn nur, wenn man recht feine Geschmacksnerven hat ;D Dennoch lecker!
Was ich sehr niedlich finde ist das Spiel, das immer auf der Plastikverpackung ist. Man wählt einen Anfangspunkt (die Zeichen sind i, ro, ha, ni und stehen für ein Gedicht, in dem jede Silbe des japanischen Silbenalphabets einmal vorkommt) und zieht mit dem Finger die Linie nach. Bei jedem Querstrich muss man abbiegen. Und am Ende kommt irgendetwas heraus...einmal gab es Gefährte wie Schiff, Auto und so weiter. Sehr süß!

Glico Pretz "Butter"
Hersteller: Glico
Preis: 2,20€ im OCS
Gewicht: ?  Die Packung ist in etwa so groß wie eine Packung "Mikado".
Pretz sind eigentlich wie Pocky, nur ohne Schokoladenüberzug. Dafür sind sie mit einem Pulver überzogen, das den jeweiligen Geschmack trägt...bisher habe ich gesehen, dass es neben 'Butter' noch 'Mais', 'Ebi'(Garnele) und scheinbar im Internet auch 'Tomate' und sogar 'Salat' als Geschmäcker gibt...letzteres würde ich zu gern mal testen!
Jedenfalls sind die Stangen schön knusprig und echt lecker. Ich habe nur 'Butter' getestet, und eigentlich schmeckt man sie nicht so sehr heraus, aber es ist ein angenehmer Geschmack und er passt gut zu dem Gebäck.
Leider hat man durch das Pulver nach dem Essen ein bisschen schmutzige Finger...das ist ein bisschen blöd. Aber ich würde es wieder kaufen, denn es ist mal etwas anderes als immer Schokolade :D

Lotte Toppo 'Cheese Cake'
Hersteller: Lotte
Preis: 2,20€ im OCS
Gewicht: ?  Die Packun ist auch so groß wie die von 'Mikado' es sind...
Der Inhalt von Toppo ist immer in zwei Plastikverpackungen aufgeteilt und das ist gut so :D so kann man sich die Hälfte aufheben und sie bleibt knusprig und frisch, bis man sie essen möchte.
Toppo sind wie Pocky, nur anders herum: ein Röllchen aus Gebäck, das mit der Schokolade gefüllt ist!!!
Das ist klasse, denn so macht man sich die Finger nicht schmutzig und zudem hat man bis zum letzten Bissen etwas von der leckeren Füllung <3
Diese Sorte soll nach Käsekuchen schmecken, was ich aber leider nicht so wirklich bestätigen kann. Ich finde sie sind Pocky 'Milk' ähnlich, also einfach nur milchig im Geschmack, wobei noch ein Hauch Zitrone drin zu sein scheint. Trotz Geschmacksverwirrung sind sie lecker und praktisch.

Von den drei Süßigkeiten mag ich geschmacklich die Pocky Caramel am liebsten, denke ich.
Pretz wären klasse in einer etwas herzhafteren Sorte, denn 'Butter' ist doch ein bisschen süßlich, wenn auch lecker.
Toppo finde ich einfach super, nur werde ich das nächste Mal eine andere Sorte probieren, von der man hoffentlich etwas deutlicher herausschmeckt, um welche es sich handelt ;D

Freitag, 14. Januar 2011

Chakka Bubble Tea Frankfurt

Ich habe ja schonmal Bubble Tea gemacht, aber weil ich mal testen wollte, wie die Tapiokaperlen richtig schmecken müssen, war ich heute mit ein paar Freunden von der Uni beim Chakka in Frankfurt am Main.
Meiner Meinung nach sind die Sachen ein bisschen teuer - ein kleiner Bubble Tea (wie bei McCafé gibt es tall und grande als Größen) kostet 3,70€, ein Frappy (also Crushed Ice und Frucht und Pearls) kostet 3,10€. ABER! Es gibt einen Studentenrabatt! So habe ich einen kleinen Frappy für nur 2,50€ bekommen und ich muss sagen, die Menge ist echt ordentlich für das Geld^^ Außerdem schmeckte er super lecker. Die Pearls waren genau von derselben Konsistenz wie ich sie gekocht hatte, und sie passten klasse zu meinem Passionsfrucht-Smoothie.
Im Chakka kann man nämlich zwischen verschiedenen Teesorten, Schoko und Vanille oder verschiedenen Smoothies wählen und außerdem aussuchen, ob man klassische Tapiokaperlen, Jelly mit verschiedenen Geschmacksrichtungen oder Perlen, die im Mund platzen (jeweils mit verschiedenen Geschmäckern) haben möchte. So kann man seinen persönlichen Bubble Tea oder Bubble Frappy gestalten. Die Smoothies kann man sogar mischen (beispielsweise Blueberry-Erdbeer).
 Was die anderen für Frappys hatten weiß ich nicht, ich glaube, der rote war Blaubeer-Erdbeer mit Litschi-Jelly, der grüne...hm...ich würde schätzen Kiwi mit Rainbow-Jelly und der gelbe ist meiner, Passionsfrucht mit schwarzen Tapioka Pearls. Wie gesagt - sehr lecker ;D

Bento Nr.3 - minimalistisch und improvisiert

Am Mittwoch fiel mein Japanischkurs sozusagen aus, trotzdem bin ich eine halbe Stunde früher aufgestanden als sonst, wenn ich um 10 Uhr erst Uni habe. Mittwoch ist nämlich mein längster Tag (sonst gehe ich um 6.20 Uhr aus dem Haus und komme um 19.15 Uhr wieder nach Hause) - und da musste etwas anderes her als Brot, damit ich nicht unnötig Geld ausgebe ;D
Was ist drin?
In der Mikrowelle aufgetauter Reis aus der Tiefkühltruhe, der diesmal richtig lecker fluffig war, wie er sein muss, mit Gurkensternen für die Optik. Dazu habe ich Furikake probiert (ich habe ein Glas Gemüsefurikake geschenkt bekommen und LIEBE es <3)
Beilagen: Gurkenstifte, in der Mikrowelle blanchierte Edamame (junge Sojabohnen), eingelegte Champignons und ein mini-Nougat zum Nachtisch ^__^
Es war sehr frisch und bis auf das Nougat seltsamerweise völlig vegan (Normalerweise esse ich ziemlich alles XD) und minimalistisch. Aber das war nicht schlimm. Leider hat es nicht wirklich gereicht, an diesem Tag hatte ich so großen Hunger, dass das Bento nicht wie sonst bis um vier, sondern nur bis um ein Uhr nachmittags überlebt hat >__< ich sollte wohl das nächste Mal wieder Tamagoyaki machen oder so, ein paar Proteine helfen vielleicht, länger satt zu bleiben.

Dienstag, 11. Januar 2011

(Grund-)Rezept: Yakisoba

Hier das erste Rezept unseres Kochabends am letzten Samstag: lecker-würzige Yakisoba mit Gemüse!
Achtung: Wir haben das Rezept auf fünf Personen hochgerechnet. Allerdings war das wirklich viel zu viel, ich schätze, dass man nicht ganz 100g Nudeln pro Person braucht, wenn man die Nudeln nicht ohne Beilage isst. Da wir ein Dinner hatten, war der große Topf an Yakisoba genug, um die vierköpfige Familie auch am nächsten Tag nochmal satt zu bekommen ;D

Zutaten (für 2 Personen)
200g Chûka Soba (ich habe einfach irgendwelche chinesischen Weizennudeln genommen)
150g Garnelen (oder nach Wunsch z.B. Hühnerbrust oder anderes Fleisch in Streifen)
150g Weißkohl
1 kleine Karotte
1 Zwiebel
Nach Belieben noch anderes Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Mungobohnenkeimlinge (landläufig bekannt als Sojasprossen, was sie nicht sind ;D), Paprika oder ähnliches - erlaubt ist, was schmeckt!
4 EL Tonkatsu-Soße (Alternativ Ketchup oder was sonst so schmeckt - ich finde, Tonkatsu-Soße schmeckt ein kleinwenig wie Barbecue-Soße)
3 EL Sojasoße

 Das sind die Nudeln, die wir benutzt haben. Sie sind recht glatt, haben gekocht die perfekte Dicke und sind schon gesalzen, das Essen wird also nicht so fad wie mit Mie-Nudeln aus diversen Discountern. Sie schmecken meiner Meinung nach sehr gut, nur sind sie sehr schwer mit den Zutaten zu vermengen. Also am besten schon vor dem Kochen einmal durchbrechen!
 Bull-Dog Tonkatsu Soße. Ich habe sie bei einer Freundin probiert und finde, sie schmeckt angenehm fruchtig, säuerlich und doch würzig. Ketchup kann ich nicht ausstehen, und auch wenn diese Soße ziemlich ungesund (Massen an Zucker und -Sirupen) und teuer (fast 5€/ 500g) ist, ich finde sie hat sich gelohnt. Sehr lecker!

 Zubereitung:
  • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abschütten, abschrecken (kurz unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht so sehr kleben). Abtropfen lassen.
  • Kohl in feine Streifen hobeln oder schneiden, nach Wunsch auch in Quadrate oder breitere Streifen.
  • Karotte in ca. 5cm lange Stifte schneiden.
  • Zwiebel würfeln oder, wenn gewünscht, in 'wedges' (wie Kartoffelecken) schneiden, so kann man sie besser mit Stäbchen essen.
  • Anderes Gemüse nach Wunsch schneiden, am besten nicht zu dick, sonst braucht es lange, um zu garen. Frühlingszwiebeln sehen in Ringen am Besten aus ;D
  • Ein bisschen Öl in einer nach Möglichkeit beschichteten Pfanne erhitzen. Die Garnelen braten, bis sie durch sind; Fleisch ebenso, aber bitte darauf achten, dass es ein bisschen bräunt. Hierfür haben wir die höchste Stufe des Herdes benutzt. Achtung, nichts anbrennen lassen!
  • Zwiebel dazugeben und für ca. eine Minute mit anbraten. 

  • Restliches Gemüse dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis es gar ist (das gilt besonders für den Weißkohl. Wer knackige Karotten möchte, kann sie auch erst gegen Ende der Garzeit dazugeben.
  •  Hitze ein bisschen herunterdrehen. Nudeln und Soßen dazugeben, noch 3-5 Minuten weiterbraten. Falls die Nudeln sich schlecht mischen lassen, weil sie zu lang sind, am besten mit der vorderen Kante eines Pfannenwenders kreuzförmig reindrücken und den Nudelklumpen somit vierteln. Probieren, nach Belieben noch etwas nachwürzen und dann schmecken lassen ;D
Die Nudeln sind herrlich würzig und durch das Gemüse nicht so schwer. Ein tolles Gericht für ein Bento, denn kalt schmecken sie wirklich klasse!

 Kleine Info am Rande für alle Freunde der japanischen Sprache, die sie sich selbst gerne beibringen!
'Itadakimasu' ist nicht mit unserem 'Guten Appetit' gleichzusetzen. Es bedeutet wörtlich "Ich nehme es an mich" oder "Ich nehme es zu mir". Wer also einem Essenden "Itadakimasu" sagt impliziert, dass er dem Anderen das Essen wegnehmen wird ;D Also: Lasst Vorsicht walten, freunde Japans! In diesem Sinne: Guten Appetit!

Sonntag, 9. Januar 2011

Cooking-session! Japanisches Dinner ganz ohne Reis

Zusammen mit einer lieben Freundin habe ich ein japanisches Dinner geplant. Wir haben bei ihr zuhause gekocht, für uns und ihre Familie.
Auf dem Plan standen: Yakisoba (Gebratene Nudeln) mit Gemüse und Huhn, Ebi Fry (panierte und frittierte Garnelen) mit einem Dip aus Ei, sauren Gurken, Zwiebel, Petersilie, Mayo und Zitronensaft, Misosuppe mit Tofu, Edamame (junge Sojabohnen) und Macha-Karamell-Purin (ein gedämpfter Pudding ähnlich einer Créme Caramel).
Ab drei Uhr standen wir ganze VIER Stunden in der Küche und stellten fest: Man braucht immer eine Stunde länger als geplant, wenn man die Rezepte noch nie selbst gekocht hat ;D

 Für den Pudding musste zuerst eine Karamellschicht in die hitzebeständigen Formen gegossen werden. Feststellung: Man sollte das Karamell nur GANZ hell kochen lassen, von der Farbe her wie sehr heller Honig, denn es kocht im heißen Topf weiter und wird mit jeder Sekunde dunkler und leider auch bitterer >__<
 Hier haben wir die Macha-Puddingmischung in die Formen gegossen. Übriger Pudding kam in Espresso- und Cappuchino-Tassen. Dieser Pudding wurde gedämpft. Weitere Feststellung: Man sollte immer ein Tuch zwischen die Lagen des Dämpfers legen, sonst tropft Kondenswasser in den Pudding...
 Edamame, junge Sojabohnen, werden in Salzwasser gekocht. Wenn sie gar sind, kann man sie gleich heiß oder aber gekühlt toll als Snack essen. Eine leckere Alternative zu Chips!
 Vorbereitungen für den Dip...hartgekochtes Ei, Zwiebeln und Gürkchen wurden sehr fein gewürfelt, dazu etwas Petersilie. Alles wurde später mit Mayonnaise und Zitronensaft vermengt und schmeckte so frisch, dass man es für einen Salat hätte halten können ;D
 Die Panierstation! Die Garnelen haben wir zuvor mühsam geschält und entdarmt...urks.
 Garnelen vor dem Frittieren, fertig paniert. Die Vorfreude steigt!
 Hähnchenfleisch und Gemüse für die gebratenen Nudeln...damit einher ging die Feststellung, dass eine Pfanne auf keinen Fall reicht, denn wir hatten ein ganzes Sieb voller Nudeln, die auch noch hineinmussten...
 Ebi Fry, nun endlich in Öl ausgebacken. Herrlich knusprig, genauso wie in einer gewissen Fischrestaurantkette, deren Name hier nicht genannt werden soll...
 Die Ebi Fry werden auf etwas fein gehobeltem Weißkohl angerichtet, das sieht schick aus und macht das Gericht etwas leichter. Außerdem kann man übrigen Dip wunderbar mit dem Kohl vermischen und als Salat essen!
 Das fertige Gericht: Misosuppe mit Frühlingszwiebeln und (leider nicht sichtbaren) Würfeln aus Seidentofu, Bratnudeln, Ebi Fry und Dip.
 Der Tisch für die gesamte Familie gedeckt. Es hat jedem geschmeckt, wir wurden sehr gelobt und freuten uns, dass sich das lange Kochen gelohnt hat!
 Die Puddings wurden schließlich gestürzt, was ein wenig schief ging. Die Karamellschicht war leider zu bitter und auch zu dick...für das nächste Mal wissen wir es besser. Dafür war der Pudding ein wirklicher Traum!
 Wir stellten fest, dass der Pudding in der Espressotasse wirklich sehr, sehr hübsch war. Eine praktische und sehr niedliche Methode, ihn zu servieren...das werden wir uns auf jeden Fall merken ;D
Auch die sternförmigen Bento-Silikonförmchen haben ihre Pflicht getan. zwei Stunden nach dem Abendessen habe ich einen der übrigen Puddings für meine Schwester gestürzt, was erstaunlich einfach und erfolgreich vonstatten ging. Die Karamellschicht war größtenteils geschmolzen und hatte eine herrliche Karamellsoße gebildet. Sehr hübsch! Dieses Rezept werde ich sicher bald wieder ausprobieren!

Ich werde die Tage auch die Rezepte hochladen und erläutern.
Welches hättet ihr gern als erstes, liebe Leser? Macha-Purin, Misosuppe mit Tofu, Ebi Fry mit Dip oder Yakisoba?
Einen süßen Sonntag wünsche ich euch ^__^

Rezepte bzw. Vorlagen:
Misosuppe, Yakisoba: Nekobento
Ebi Fry und Dip: Cooking with Dog
Macha Purin: Wagashi Maniac