Sonntag, 28. August 2011

Japanisches 'Fastfood': "Yakisoba Pan"

In japanischen Geschäften kann man alles Mögliche an Snacks kaufen. Von Onigiri über komplette Bentô bis hin zu belegten Brötchen - diese sind in Japan aber ein bisschen anders als eine deutsche 'Wurstsemmel'!
Zunächst das Brötchen. Es ist ein weiches Weißbrot, ähnlich wie Hot Dog-Brötchen, die man im Supermarkt kaufen kann, nur fluffiger und weicher. Dieses wird nicht ganz aufgeschnitten, sondern wie beim Hot Dog so, dass die Füllung nicht auf einer Seite herauslaufen kann.
Und was gibt es für Füllungen? Kurzum - die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt!
Es gibt Cremefüllung (Cream pan), frittierte Brötchen mit Curryfüllung (Curry pan), Brötchen mit japanischen Kroketten (Korokke pan) und vieles mehr...
Was ich erst vor kurzem probiert habe ist das sogenannte 'Yakisoba pan': Ein Brötchen mit - aufgepasst - japanischen gebratenen Nudeln! Nudeln im Brötchen - kann sowas schmecken? Die Antwort ist: OH JA!!!
In dem Brötchen war eine dünne Schicht japanischer Mayonnaise (Ich LIEBE dieses Zeug!), darauf gebratene Nudeln mit Gemüse und obendrauf eine Garnierung mit Aonori (Algenpulver, eine andere Art des Nori, das um Sushi gewickelt wird) und Beni Shôga (japanischem, eingelegtem Ingwer).
Der Preis von 3€ für das Brötchen war schon ziemlich deftig, aber ich hatte Hunger und wollte das unbedingt probieren. Außerdem kann man mit solchen Preisen rechnen, wenn man in eine japanische Pâtisserie geht >__<
Trotzdem hat sich der Kauf eindeutig gelohnt. Der Ingwer ist mir immer ein bisschen zu dominant, aber er gehört dazu. Die Menge der Mayonnaise war genau richtig - man hat sie gut herausgeschmeckt, aber es war nicht zu viel drauf und getropft hat auch nichts. Die gebratenen Nudeln waren unglaublich lecker und durch das Brötchen ist es ein praktisches Essen 'to go' ohne Besteck...nur ich war ziemlich ungeschickt an dem Tag und habe natürlich ein paar Nudeln verloren ^.^° So ein Brötchen sättigt wirklich gut.
Fazit: Wahnsinnig lecker und definitiv eine Alternative zu meinem sonst so geliebten Curry pan!

Sweets Review: Lotte Rice Cake Ice

Bei meinem letzten Bummeltag mit Akari-chan haben wir in einem Asialaden nach Mochi-Eis gesucht. Das ist klebriger Mochi-Teig aus Reismehl, der um ein Stück Eis gewickelt wird. Von der beliebten Süßigkeitenmarke "Lotte" gab es eine Zeit lang ein Paket mit drei Sorten, Erdbeer, Vanille und Schoko - aber das war weg!!! D:
Weil es so heiß war, haben wir weitergesucht und das hier gefunden:
Lotte Reis Cake Eis
Preis: 1,45€
Inhalt: 2 Stück

Nach der Zutatenliste ist das Mochi mit Beifuß gefärbt, was auch bei Hanami-Dango oft für die grüne Färbung verwendet wird. Die Eiscreme-Füllung hat Anko-Geschmack und es sind Walnussstückchen enthalten.
 Klebrige Angelegenheit! Das Mochi ist ganz weich, das Eis innendrin noch gefroren. Meines war nicht gut mit Stärke bestäubt, deshalb klebte es in der Plastikschale und ließ sich kaum herausnehmen...das erste habe ich mit den Fingern gegessen - Akari-chan hat ein Foto, bei dem das Mochi wie Alien-Schleim aus einem schlechten Sci-Fi-Film an meinen Fingern klebt XD

Das hier habe ich mit der beigefügten Gabel gegessen und es gestaltete sich viel einfacher. Es sieht eklig aus, ist aber furchtbar witzig zu essen. Ich liebe die Konsistenz von Mochi, und die Eis-Füllung ist mal was ganz anderes als die sonst doch sehr zuckrig-klebrigen Anko- oder Grünteefüllungen in handelsüblichen Daifuku (gefüllte Mochi-Kuchen).
Geschmacklich war das Eis allererste Sahne!!! Ich fand es total lecker. Das Mochi war weich und nicht so süß, und das Eis hatte eine tolle sahnige, süßliche Note, die gut zu den Walnussstücken passte. Eindeutig ein Eis, das ich wieder kaufen würde! Der Geschmack ist so gut, wie ich ihn von einem Lotte-Produkt erwartet habe.

Sonntag, 21. August 2011

♫~Geburtstag!~♫

Manche von euch haben es wahrscheinlich gewusst (allen voran LadyWhirl und mysli ;D):
The Sweet Life feiert heute seinen ersten Geburtstag!!!
Am 21.08.2010 habe ich diesen Blog ins Leben gerufen...ich kann kaum glauben, dass das wirklich schon so lange her ist!
Zur Feier des Tages ein Cupcake!

Und wonach schreit so ein Anlass geradezu? Nach einem Gewinnspiel, natürlich!

Was gibt es zu gewinnen?
Ein Überraschungspäckchen! Darin werden natürlich wieder ein paar Süßigkeiten sein, aber auch andere Dinge. Was sich in Frankfurt eben schönes finden lässt...lasst euch überraschen!

Wie läuft das ab, was sind die Regeln?
  •  Das Gewinnspiel läuft ab heute bis zum 21. OKTOBER (zwei Monate)! Grund hierfür ist akuter Geldmangel *haha* und die Tatsache, dass ich erstmal die Buchmesse hinter mich bringen will ;D
  • Mitmachen kann jeder, der eine Adresse in Deutschland anzugeben hat!
  • Nach dem 21. Oktober werde ich innerhalb von einer Woche den Gewinner ziehen. Diesen werde ich dann kontaktieren. Daher ist es wichtig, auch eine Emailadresse anzugeben!
  • Der Gewinner wird mir dann per Mail seine Adresse mitteilen und ich werde das Päckchen schicken. 
Genug der Regeln - was muss ich tun???

Hinterlasse auf diesen Post einen Kommentar mit folgendem:
  •  Name/Nickname und Mailadresse
  • Eine Antwort auf Folgendes: Wähle ZWEI der folgenden Dinge aus und schreibe dazu, was du am liebsten magst beziehungsweise was für dich auf jeden Fall zu den wichtigsten Utensilien gehört!  
  • ->Tee(-parties), Süßigkeiten, Bentô, Gebäck, Getränke
  • zusätzliche Chance: Poste über dieses Gewinnspiel auf deinem eigenen Blog und gib den Link in deinem Kommentar an! 
Noch Fragen?
Kein Problem, schreibt mir einfach^__^  Aber so schwer ist das ja nicht, oder? ;D

Nochmals vielen, vielen Dank an alle meine Follower und Leser, insbesondere an die fleißigen Kommentarschreiber! Ihr seid klasse!!! ♥

Jetzt noch ein fröhliches 'Happy Birthday' für The Sweet Life!!! :D *dance* 
 

Freitag, 19. August 2011

Hört, hört!!!

Leider gibt es mal wieder eine kurze Postpause, weil ich morgen Abend auf eine J-Rock-Disco gehe ;D
Aber Sonntag bin ich wieder da! Bis dahin werde ich mir etwas Nettes ausdenken.
Warum?
Der aufmerksame Beobachter/Stalker (neeeein, ich denke dabei an niemanden ;D) weiß, was am Sonntag ansteht! Kleiner Tip: Es ist der 21. August 2011.
Die Lösung, was dieser Tag zu bedeuten hat, ist auf diesem Blog zu finden ;D

Also - ratet, was am Sonntag sein wird! Oder wartet ab und lasst euch überraschen...das liegt bei euch.
Bis dann ;D

Donnerstag, 18. August 2011

Sweets Review: Morinaga Milk Caramel

 Heute möchte ich euch Morinagas Milk Caramel vorstellen!
Marke: Morinaga
Preis: ? (war in meinem Wichelpaket)
Inhalt: 12 Stück à 4,9g
 Das Muster auf der Verpackung sieht ein bisschen klassisch aus und eigentlich sehr hübsch. Nicht so quietschbunt wie sonst bei japanischen Süßigkeiten...das liegt sicher daran, dass Morinaga eine traditionsreiche Marke ist. Ich schätze, deren Karamell gibt es schon lange in Japan :D
Jeder Würfel ist einzeln in Folie eingepackt, was nicht sonderlich umweltfreundlich aber praktisch ist, denn man will ja nicht, dass bei etwas wärmerem Wetter ein großer Klumpen Karamell in der Tasche klebt!
Hmmm, sieht lecker aus, oder?  Das Stück ist genau richtig, um etwas Süßes zu essen und nicht gleich eine ganze Packung zu öffnen oder in Versuchung zu geraten, eine ganze Tüte aufzuessen :D
Das finde ich bei dem Karamell nämlich viel zu schade. Es ist super zum Mitnehmen, ich habe oft das Problem, unterwegs zu sein und Lust auf etwas Süßes zu haben...dann gebe ich unnötig Geld für eine Packung Süßigkeiten aus.
Das Karamell selbst ist unheimlich lecker! Es ist süß und cremig, nicht so hart, dass es so schwer zu kauen ist wie deutsche 'Karamellen', sondern eher wie Toffee. Wie jedes Karamell klebt es zwischen den Zähnen, aber wer Karamell isst, riskiert das immer ;D
Ich habe mich jedenfalls nach dem ersten Bissen verliebt...eine wunderbare Süßigkeit!

Mittwoch, 17. August 2011

Gewinnspiel auf Erdbeerkirsch!!!

Satsuki von Erdbeerkirsch macht zum zweijährigen Jubiläum ihrer Website ein Gewinnspiel mit tollen Gewinnen!
Ein Klick auf den Button befördert euch zu dem Eintrag über das Gewinnspiel auf ihrem Blog.
Schaut euch unbedingt die Preise an *__* einfach traumhaft!

Happy Birthday für Erdbeerkirsch und herzlichste Glückwünsche an Satsuki - auf dass es noch viele weitere Jahre Erdbeerkirsch geben werde!!!

 

Montag, 15. August 2011

Nekobento Sommerwichteln 2011

Hallo meine Lieben!
Hier kommt der versprochene Eintrag übers Nekobento Sommerwichteln :D Es wird im Forum einer meiner Lieblingsseiten, Nekobento.com, organisiert.
Das Wichteln ist eine lustige Aktion, die meist im Sommer und zu Weihnachten stattfindet. Hierbei wird jedem Teilnehmer ein anderer Teilnehmer zugeteilt und man muss ein Paket im Wert von 15-20€ excl.Versand zusammenstellen, das man dem "Wichtelkind" zuschickt. Als Hilfe dazu, denn es ist ja ein Forum und man kennt vielleicht sein Wichtelkind noch nicht, gibt jeder einen kurzen Steckbrief mit Dingen ab, die er mag, nicht mag, gern isst und nicht gern isst. Das Thema ist für gewöhnlich Japan, Bentô und asiatisches Essen ;D

Das ist das Wichtelpaket, das ich von Kätzchen bekommen habe...ich habe zwar schon im Forum gedankt, aber nochmal, VIELEN DANK!
Das Paket war überraschend...grün, denn das zählt nicht zu meinen Lieblingsfarben (auch wenn Grün super schön ist!), aber ich liebe jede einzelne Kleinigkeit darin!
 Fast alles war ganz liebevoll in hübsches (Weihnachts-)Geschenkpapier eingepackt ♥ das war sooo süß... und es waren Sternchen drauf *__*
 Ta-Daaa! Ein kleiner Überblick XD das war nicht alles, aber ein Teil...hihi :3
 So, das ist der Inhalt des Päckchens :D so unglaublich süß...
  • Ein Wackelpanda (Wie ein Nohonon, aber er tanzt und neigt den Kopf in Sonnenlicht)
  • Eine Panda-Onigiribox
  • Koreanische Mandel-Pocky (mjaaaaam!)
  • Eine Flasche Calpico ohne Sprudel...lecker! Und super ganz kalt! (Wurde auf drei Tage rationiert XD)
  • Morinaga Milk Caramel (unglaublich superduperhyper oberlecker *__* Wird auch rationiert!)
  • Das süße Gesicht ist eine Einkaufstasche!!! Total toll und dekorativ :3
  • Umai-bo Käsegeschmack (ein luftiges Gebäck aus Mais, glaube ich)
  • Ein Kaugummi mit Pinguin drauf ♥ konnte ich einfach noch nicht vernichten...
  • Eine niedliche Pinzette
  • Ein Radiergummi in Form eines Dorayaki XD
  • Und eine süße Karte mit einer lieben Nachricht ♥ 
 Das ist mein süßer kleiner Wackelpanda ♥___♥ Wenn er tanzt, macht es immer leise *Klack, klack, klack*...ich finde das so lustig...der bekommt in meinem Studentenzimmer einen Ehrenplatz :D
 Das ist die Pinzette! Sie ist furchtbar süß. Ich werde sie für meine Basteleien reservieren, dann kann ich sie dauernd benutzen und mich freuen :D
 Es hat sogar eine Anko-Füllung! XD Ich liebe Sachen, die wie Süßigkeiten aussehen aber keine sind!
Das unglaublich leckere Morinaga Milchkaramell. Es sind nur ein paar kleine Karamellwürfel drin, und ich halte mich mit dem Essen sehr zurück XD vielleicht alle drei, vier Tage esse ich eins davon, wenn ich wirklich Lust darauf habe, damit ich nicht einfach so die ganze Packung leer esse. Es ist sooo gut!
Ich packe es mir immer, wenn ich unterwegs bin, in meine Tasche, damit ich bei Zuckermangel was leckeres dabei habe :D
Ich bin überglücklich über mein Päckchen :3
Und das habe ich verschickt:
 Mein Paket ging an NjuniaNicki. Ich hatte schon befürchtet, es käme nicht gut an - man weiß ja nie, wie das Wichtelkind drauf ist XD Aber scheinbar habe ich sie richtig eingeschätzt und auch richtig eingekauft, denn sie hat sich darüber gefreut ♥ Drin waren Süßigkeiten, verschiedene Tees, Onigiri-Former, Stäbchen und ein Fächer... und was Selbstgebasteltes :D
 Ein Mameshiba-Anhänger! Sie hat in ihrem Steckbrief geschrieben, dass sie Mameshiba süß findet (ich auch!), aber hier in Frankfurt habe ich nichts davon gefunden (nichtmal unser OCS hat Mameshiba Q__Q)
Also mussten Nadel und Faden herhalten ;D Mehr gibt's bald auf "The Lovely Life" ^__^
 Dazu noch eine Haarspange. Ich habe kürzlich gelernt, Rosen aus Bändern selbst zu machen und habe kurzerhand eine in ihrer Lieblingsfarbe blau gemacht...dazu ein niedliches Schleifchen und schon kann sie das Schmuckstück ausführen und sich hoffentlich jedes Mal darüber freuen ♥

Ich finde, das Wichteln war ein voller Erfolg. Es hat riesig viel Spaß gemacht und es gab keine 'schwarzen Schafe', die ihr Päckchen bekommen aber einfach keines weggeschickt haben. Das alles dank der tollen Organisation von Ekolabine und Satsuki!! Danke auch an euch beide ♥

Sonntag, 14. August 2011

Kleine Werbung in eigener Sache

Zwar habe ich mich vor Kurzem bei Deviantart angemeldet, um eine kleine Galerie für KaKAO-Karten und Basteleien zu machen.
Aber da mir sicher noch so einige andere Sachen einfallen, die hier auf The Sweet Life fehl am Platz wären (Zum Beispiel Dekorationen meines Studentenzimmers, in das ich bald einziehe oder selbstgenähte Sachen), habe ich jetzt einen zweiten Blog für meine kreativen Ergüsse eröffnet!
The Lovely Life
Ich werde natürlich versuchen, auch dort so oft/regelmäßig wie möglich zu posten. Noch habe ich ja ein Arsenal an Material, das für die ersten ein, zwei Wochen reichen wird...und ein paar Events stehen die nächsten Monate auch noch an, wie die J-Rock-Disco in Fulda nächstes Wochenende! :D
Wenn ihr also möchtet, würde ich mich sehr freuen, euch auch dort als Leser begrüßen zu dürfen ♥ Anregungen und Kommentare sind immer gern gesehen, auf beiden Blogs.
Danke für's Lesen!
Ty

Spoiler für alle Ungeduldigen: Der nächste Post handelt vom Sommerwichteln des Nekobento.com Forums! (Mein Wichtelkind muss sein Paket morgen abholen...sobald sie es geöffnet hat, werde ich mir gestatten, über mein verschicktes und mein erhaltenes Päckchen zu bloggen <3)

Sweets Review: Dorayaki

Hallo! Beim letzten Einkaufsbummel (Ich habe mal wieder Reis und Curry besorgen müssen) habe ich in der Kühltruhe neben der Kasse des Asia-Supermarktes TK-Dorayaki gesehen! Das sind zwei kleine Pfannkuchen mit einer Füllung aus Anko, einer süßen Paste aus roten Bohnen :D Ein Tiefkühl-Daifuku hatte ich vor ein paar Monaten einmal probiert (leider keine Fotos) und diesmal hatte ich Lust auf so etwas.
Marke: "Daruma"???
Preis: 1,20€ (Asia Supermarkt im frankfurter Hauptbahnhof)
Inhalt: 1 Stück
 Man muss das Dorayaki auftauen lassen, das dauert aber nicht so lang. Wenn man möchte, dass das Anko noch kühl ist, wenn man es isst, reicht es wahrscheinlich, es für 15-30 Minuten tauen zu lassen...ich hatte es während der Heimfahrt in meiner Tasche und habe es erst zwei Stunden nach dem Kauf essen können.
 Auffällig ist, dass es beim Auspacken etwas unangenehm riecht. Entweder liegt das an dem Plastik oder an Konservierungsstoffen, es erinnerte mich entfernt an Katzenfutter :( Das war sehr irritierend, weil man ja eine Süßigkeit erwartet.
Die Füllung geht nicht ganz bis zum Rand. Allerdings ist es genug, denn wenn zu viel davon drin ist, kann es schnell passieren, dass man das Dorayaki nicht schafft. Ich finde, die Bohnenpaste sättigt sehr...nicht wie Schokolade oder Vanillecreme, von der man Unmengen essen kann XD
*Mampf*...die Pfannkuchen waren schön fluffig und nicht zu süß, das Anko hat gut dazu gepasst. Ich meine mich zu erinnern, dass das Dorayaki, das ich damals in Düsseldorf probiert hatte, besser geschmeckt hat...aber ich weiß nicht wirklich, wie ein Original schmecken sollte.
Der seltsame Geruch beim Auspacken allerdings gibt deutlichen Punktabzug...leider! Diese Dorayaki werde ich nicht nochmal kaufen.

Donnerstag, 11. August 2011

Bentô Nr.7 - Frisch gekocht in nur 30 Minuten!

Heute war ich wiedermal in Frankfurt unterwegs. Und weil mir morgens um kurz nach acht nach dem Aufstehen einfiel, dass ich heute keine Lust habe, viel Geld für Essen auszugeben, wollte ich wiedermal ein Bentô machen.
Was dabei herauskam? Ha, ha, seht selbst, was mir meine Experimentierfreude eingebracht hat!


 Zubereitung, Probleme, ...
 Ich habe einen Teil des Kochwassers für den Reis mit Sojasauce und Mirin-Gewürz ersetzt. Dadurch, dass ich das Ganze im Reiskocher gekocht habe, ist allerdings der Reis am Boden ein bisschen angebrannt...oder eher, er ist braun geworden und angebacken, denn er schmeckte noch gut, war eben nur von seltsamer Konsistenz XD
Ich habe den Reis heute zwar gewaschen, aber nicht quellen lassen. Dadurch war er meiner Meinung nach etwas körniger als sonst, schmeckte aber gut - und er hat vielleicht 20 Minuten gebraucht (vom Waschen bis zum Ende der Kochzeit). Danach habe ich ihn noch etwa 10 Minuten im geschlossenen Reiskocher dämpfen lassen, das soll ihn erst richtig perfekt werden lassen.
 Rühren ist unklug! Ich habe mit einem Löffel den Reis im Reiskocher vermischt, wodurch sich die dunklen, körnigen Klumpen verteilt haben. Hier habe ich sie mit Zaibashi (Lange Essstäbchen, die nur zum Kochen benutzt werden) herausgepickt...das hat ganz schön lange gedauert XD
FAZIT: keine Sojasauce mehr in den Reiskocher. Auch, wenn der Reis dann gut schmeckt. Anbacken verschwendet so viel...
 Ich habe Gurke klein geschnitten und mit Salz gemischt, das Ganze dann beschwert und ziehen lassen. Leider nur kurz, denn eigentlich soll man die Mischung mindestens drei bis vier Stunden lang ziehen lassen, dann das Salz abwaschen und sie trocken tupfen. Nach 30 Minuten schmeckten sie noch nicht sehr salzig.
 Hier habe ich Oyakodon abgewandelt...auf den Reis kommt normalerweise Ei mit Zwiebel und Hühnchen, hier habe ich das Hühnchen weggelassen.
Ich habe eine kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten und sie in Sojasauce und Mirin gegart, dann ein Ei verquirlt und darüber gegeben. Das Ganze ein paarmal durchrühren und so lange stocken lassen, bis das Ei gerade durch, aber noch nicht trocken und sehr fest ist.
Die Masse wurde zu einem Rechteck geformt, damit es besser zur Form der Box passt XD
Abkühlen lassen und zur Seite stellen.
Ich habe eine Lock&Lock benutzt, sie fasst 1,1 Liter und weil ich wusste, dass ich das Essen mit einer Freundin teilen würde, war das doch eine super Größe. (für Frauen gilt als Richtlinie ein Volumen von 500 ml aufwärts bei Bentoboxen, für Männer deutlich mehr, meist 700ml aufwärts, wenn es eine ganze Mahlzeit sein soll...)
Ich habe eine großzügige Portion Reis in 2/3 der Dose gefüllt und darauf das Ei verteilt. Dazu die Gürkchen und zwei Apfelhäschen...weiter unten Genaueres ;D
 Mhhh...sieht lecker aus, oder? Ich musste mich beherrschen, um nicht vorher schon zu naschen!
 Immer schön viel Obst und Gemüse essen <3
 So ein Apfelhäschen ist wirklich süß und sieht interessanter aus als einfache Achtel. Einfach ein V in die Schale ritzen und das Dreieck aus Schale abschneiden, dann vorsichtig die 'Ohren' abschälen, damit sie abstehen. Dann kann man noch den Körper etwas abrunden.
Nicht vergessen, die Häschen in Zitronensaft gemischt mit Wasser zu tauchen! Dadurch blieben sie bei mir von morgens bis um 13.30 schön hell und wurden gar nicht braun ^___^
 Überbleibsel. Ein Rest Reis, einige Gurkenstücke und zwei Apfelhäschen. Das war ein spätes Frühstück für meine Schwester, die mich eben um ein Bentô für die Arbeit gebeten hat <3
(Für alle die mitgezählt haben, ja: Bisher wurde nur ein halber Apfel verarbeitet. Die andere Hälfte bildete dann mein Frühstück ^^°)
Und hier unser ungeplantes Picknick!! Es war sehr lecker. Meine Freundin hat Karottensticks und weiße Miso mitgebracht. Weiße Miso als Dip für Karotten? JA! Es schmeckt wirklich lecker...cremig wie Erdnussbutter, schmeckt aber ganz anders und etwas salzig. Sie war auch gut zu den Gürkchen!

Das war ein schnelles und leckeres Essen. Allerdings glaube ich, jeder Arzt würde mich für den Salzgehalt umbringen ^__^°°°

Ärger mit der Post

Endlich hat mein schlechtes Gewissen gesiegt!

Vor vielen, vielen Monaten (noch letztes Jahr, glaube ich O__O) hat die liebe Chaoselfe von "Bentown" mit mir ein 'Teetauschpaket' verabredet, weil wir festgestellt haben, dass wir beide unheimlich gerne Tee trinken :D
Ihres kam schon sehr bald nach dieser Verabredung an, und es war wundervoll. Leider habe ich damals noch keine Kamera gehabt und daher existiert kein Foto Q__Q
Jedenfalls waren viele Teebeutel darin, außerdem eine Hologrammpostkarte vom Fuji, eine unglaublich niedliche Büroklammer in Form einer Schildkröte (*anherz* ♥), ein Origami-Kranich und ein unglaublich lieber Brief :3 (hoffentlich habe ich nichts vergessen O__O Ah, eine Tafel Matcha-Schokolade war glaube ich auch drin *schon vernichtet XD*)

Da ich diese Woche auch ein Wichtelpaket verschickt habe (Eintrag folgt, sobald das angekommen ist), habe ich endlich auch das Probierbriefchen für die liebe Chaoselfe zusammengestellt! Sie hat auch schon einen Blogeintrag dazu verfasst :3
Über eine Sache daraus muss auch ich mich jetzt aufregen:
Wie kann es sein, dass die Post Dinge SO zustellt?!
Vorsicht. Die folgenden Bilder sind für Leser unter 18 Jahren eventuell verstörend, insbesondere, wenn sie Liebhaber von Papier, Briefen oder der 'guten alten Post' sind.


Wieso bezahle ich eigentlich Transportkosten? Da könnte ich doch auch in eine Fernraketenschussanlage investieren und meine Pakete persönlich per Luftpost quer durch Deutschland schießen.
Ehrlich - ich hoffe sehr, dass bei meiner neuen Wohnung eine Hermes-Stelle oder dergleichen ist >__>

Ist euch das auch schon passiert? Das ist doch eine Frechheit! :(

Freitag, 5. August 2011

Rezept: Karê (Curry) - Step by Step

Letztens habe ich ein kunterbuntes Gemüsecurry gemacht und ganz viel fotographiert. Es ist ein Essen, das sogar meine Schwester dazu bringt, Gemüse wie Zwiebeln und Paprika ohne Nörgeln zu essen! Außerdem sieht es schön farbenfroh aus und das Curry wärmt angenehm von innen. Viel Spaß beim Kochen!

Zutaten:
  • Gemüse nach Belieben (Zwiebeln und Karotten gehören traditionell dazu, wer mag kann aber auch Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine und anderes hinzufügen)
  • Fleisch (Pute, es geht aber ziemlich jedes Fleisch oder auch Tofu :D)
  • Currypaste (zum Beispiel von Golden Curry, 'Medium' ist gerade so, dass es noch nicht zu sehr im Mund brennt)
  • Currypulver, Salz, Pfeffer 
  • Wasser 
  • Beilage (Reis, Nudeln, ...) 

1. Schnibbeln. Hier kann man viele Leute beschäftigen, wenn sich die Geschwister langweilen zum Beispiel ;D
 Tadaa :D das sieht doch schon sehr schön bunt aus, oder? ;D
 Die Karotten habe ich in 'Rolling Wedges' geschnitten. Dazu hält man das Messer in einem schrägen Winkel, schneidet ein Stück ab und dreht die Karotte ein Stück, bevor man wieder schneidet. Das sieht nicht so langweilig aus wie die Karotte in Scheiben zu schneiden ^__^ Außerdem ist es lustig, jedes Gemüse anders zu schneiden. Die Zucchini wurde gewürfelt.
 Die Zwiebeln habe ich der Einfachheit halber in einem Tuppergerät geschnitten. Es hat drei Messer und eine Kurbel im Deckel, sodass man ein paarmal dreht und die Zwiebel ist ohne viele Tränen geschnitten :D
Wenn man Zwiebeln auch gern größer mag, kann man sie natürlich schneiden wie man möchte. Das nächste Mal werde ich sie achteln, denke ich.
Das Fleisch wird einfach in mundgerechte Stücke geschnitten. Sehnen sollten entfernt werden, bei Fett ist es nicht so wichtig. Wenn man sich nicht an Fett stört, kann man es dran lassen, denn dann funktioniert es als Geschmacksträger und das Fleisch ist schön saftig. (Ich mag Putenfleisch, es hat nur wenig Fett...ich mag es nicht, wenn an meinem Fleisch etwas wabbelt XD)

2. Kochen!

 Das Fleisch anbraten, bis es ein wenig gebräunt ist. Es muss noch nicht ganz durch sein. Die Zwiebeln hinzufügen und auch sie mitbraten, damit sie glasig werden.
 Nun die Karotten hinugeben. Auf die Mischung etwas Currypulver geben (etwa 1 Esslöffel, gern auch etwas mehr). Ich bilde mir ein, dass dann der Geschmack etwas intensiver wird...das Pulver mit anbraten, aber nicht verbrennen lassen!
 Wenn die Karotten noch nicht ganz durch sind, die Zucchini zugeben und kurz durchrühren.
 Das Ganze mit Wasser aufgießen. Eine kleine Packung "Golden Curry" reicht für 1,2 Liter Flüssigkeit, das ist eine ganze Menge. Also einfach zusehen, dass es nicht ZU viel wird, sonst ist das Curry zu flüssig ^.^°
 Kochen, bis das Fleisch weich ist. Die Karotte sollte nicht mehr roh sein, die Zucchini schon ein bisschen weich.
 Den Block Currypaste in Stücke brechen. Man kann die Stücke auch schonmal klein schneiden, dann löst es sich schneller auf. In die Brühe geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat - es ist nicht lecker, wenn man einen Klumpen Currypaste im Mund hat! XD
Ein bisschen weiterkochen lassen, damit das Curry eindickt. Wenn man zu viel Flüssigkeit hatte, kann man noch etwas Currypaste hinzugeben.
Ist die Currypaste schon aufgebraucht, gibt es auch eine Möglichkeit!
Zwei bis drei Gabeln voll Speisestärke in eine Tasse geben und mit ein bisschen Wasser glattrühren. Die Flüssigkeit in das Curry rühren und aufpassen, dass es keine Klumpen gibt! Kurz aufkochen. Dann ist die Soße auch dicker, so gehört es sich!
Probieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig!!

Man isst das Curry üblicherweise auf einer Portion Reis ("Karê Raisu"). Dieses Gericht ist bei Kindern in Japan sehr beliebt und ist eines der Gerichte, das man dort eigentlich NICHT mit Stäbchen, sondern mit einem westlichen Esslöffel isst, denn Curry Rice wurde von der britischen Navy nach Japan gebracht. Ich empfehle dazu japanischen Reis, so schmeckt es mir besser als mit Basmati. Oft gibt es dazu noch eine kleine Portion Tsukemono, eingelegtes Gemüse.

Es gibt aber auch Variationen,  zum beispiel Curry Udon (die Sauce wird über dicke Weizennudeln, Udon, gegeben), Curry Ramen (man macht aus der Sauce eine Suppe, indem man sie mit Brühe aufkocht, gibt sie über Ramen-Nudeln und gibt in die Schüssel typische Beilagen wie ein gekochtes Ei, blanchierten Spinat oder anderes) oder auch Karê Pan, ein Brötchen aus süßlichem Hefeteig, in den ein Esslöffel eingekochtes Curry gewickelt wird. Das Brötchen wird eventuell noch paniert und schließlich frittiert - sehr lecker, und man bekommt es sogar in Frankfurt! Es selbst zu machen ist sicher anstrengend XD
Es sind den Ideen also keine Grenzen gesetzt. Curry ist wirklich eines meiner Lieblingsgerichte, es lässt sich schnell zubereiten und ist super, um Gemüsereste zu verwerten.

Wagashi, traditionelle japanische Süßigkeiten

Wagashi (wa = "japanisch" + (o)kashi = "Süßigkeit") sind traditionell japanische Süßigkeiten. Es gibt viele Sorten davon, wie beispielsweise sehr hübsche, bunte Bonbons, aber auch wie Blumen geformtes Konfekt aus roter Bohnenpaste (Anko) und einer marzipanähnlichen Masse, die aus Zucker und Bohnen hergestellt wird, Nerikiri.
Es gibt viele Geschmäcker und Formen, die meist den Jahreszeiten angepasst sind, zum Beispiel Farnknospen für den Frühling oder eine Füllung aus Maronen für den Herbst.
Außerdem ist es in Japan beliebt, Süßigkeiten aus einer Region, in die man reist, als Mitbringsel zu kaufen. Diese Süßigkeiten sind oft sehr hübsch verpackt...fast zu schade zum Essen!
Auf dem japanischen Sommerfest an meiner Uni hat eine Freundin einer Dozentin eine Packung Wagashi mitgebracht. Sie enthielten Kinako, ein Pulver aus gerösteten Sojabohnen, das ein wenig an Zimt erinnert. Und sie sahen sehr süß aus!
Das Papier war über und über mit hübschen Blüten bedruckt, Kirschblüten, um genau zu sein. Ich denke deshalb, es war eine Frühlingssüßigkeit und die nette junge Frau, die sie mit uns geteilt hat, war im Frühling in Japan ;D
Auf den Süßigkeiten waren Muster, die ebenfalls Kirschblüten darstellten. In der unteren Reihe sind die drei Muster vertreten, die Zacken auf dem ersten Stück sind Hiragana - さくら - was Kirschblüte/Kirsche (Der Baum als Pflanze, nicht die Frucht)  bedeutet. Ich schätze, das Muster war eingebrannt, aber ich bin nicht sicher.
Die Süßigkeiten waren klein, gerade ein Bissen, aber sehr lecker. Ich kann nicht genau sagen, mit was sie gefüllt waren, es könnte helle süße Bohnenpaste gewesen sein. Der Geschmack von Kinako war deutlich, ein bisschen zimtig aber doch ungewohnt, weil ich es noch nicht probiert hatte.
Japanische Süßigkeiten sind ein Leckerbissen für die Augen, und auch wenn ich gehört habe, dass die traditionellen Bonbons nur nach Zucker schmecken und eher zum ansehen als zum Naschen geeignet sind, dieses Konfekt war eindeutig für beides geeignet. Ich freue mich sehr, dass es mit uns geteilt wurde!