Dienstag, 25. Oktober 2011

Tolle Neuigkeiten für Bubbleteafreaks im Raum Frankfurt!!!

Warum tolle News?
Weil mittlerweile zwei Bubbletea-Cafés auf der Frankfurter Zeil aufgemacht haben, aber beide nicht so toll sein können wie Micha's Bubble Tea Station!
Und was les' ich auf Facebook? Genau! Es gibt eine Neueröffnung von Micha's auf der Zeil! Genauer, in der Zeilgalerie an der Hauptwache...
Zur Eröffnung am Samstag gibt's einen Gutschein, den man sich auf Facebook runterladen und ausdrucken kann ;D
Also husch, husch, hin! Samstag, der 29. 10. 2011 - ein Glückstag für alle Bubbleteafans!!!

Montag, 24. Oktober 2011

Giveaway - der Gewinner steht fest!!!

Nach einer Grippetablette (und weil meine Mama mir gesagt hat, ich soll mich noch ein bisschen 'hinhauen') hab ich mich gelangweilt und dachte mir, ich könnte doch ein bisschen fleißig sein und schonmal auslosen :D

Erst wollte ich wieder random.org benutzen, aber irgendwie wollte das nicht so wie ich. Also habe ich ganz altmodisch Zettelchen mit allen Chancen geschrieben (alle gleich groß, versteht sich, und alle genau gleich gefaltet!).
Insgesamt hatte ich 15 Zettel, dabei für 5 Leute doppelte, weil sie auch gebloggt haben.
Zwar hätte ich gern stilecht die Lose aus einer Bentô-Box gezogen, aber da ich momentan zuhause bin, hab ich keine da U_U also musste mein Lieblingsmäppchen herhalten X3
Und der Gewinner ist...*Trommelwirbel*
...amaineko!!! Und das mit nur einem Los ;D Herzlichen Glückwunsch!!!
Du kriegst auch gleich eine Mail von mir. :3

Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben!!!

Und gestern fiel mir auf - ich habe mit meinem Spaghettirezept meinen 100. Post gemacht! Gleich doppelt was zu feiern XD Yay ♥

Samstag, 22. Oktober 2011

Rezept: Spaghetti mal anders!

Eine Kreation meinerseits für eine gewisse Freundin, die weder Zwiebeln noch viel anderes Gemüse mag :P


Gebratene Spaghetti mit Lachs und Ei

Zutaten für 2 Portionen:

- 1/3 bis 1/2 Packung Spaghetti
- 1 Stück Lachsfilet (natur), aufgetaut

- 2 Eier
- Öl
- Sojasauce
- Mirin
- Salz und Pfeffer
- nach Belieben noch etwas Gemüse ;D (gut eignen würden sich z.B. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Karotten,...)

Zubereitung:
- Die Spaghetti am besten ein oder zwei Mal durchbrechen und dann in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente oder durch sind. Probieren, ob sie euch weich genug sind, dann abseihen und zur Seite stellen.
- Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
- Die Eier mit 1 Teelöffel (TL) Sojasauce und 1TL Mirin in einem Schälchen verquirlen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen (mittlere Stufe). (Wenn Zwiebeln verwendet werden, am besten diese zuerst in die Pfanne geben und anbraten.) Dann den Lachs zugeben und anbraten. Wenn er nicht mehr roh aussieht, etwa 1 Esslöffel (EL) Sojasauce und Mirin zugeben und weiterbraten, bis die Flüssigkeiten verdampft sind.
- Nudeln zugeben und alles einmal ordentlich durchmischen. Nochmal 2-3 EL Sojasauce hinzufügen und unter ständigem Rühren die Flüssigkeit verkochen lassen, damit die Nudeln Farbe annehmen.
- Ei kurz durchrühren und über die Nudeln geben. Kurz warten, damit es stockt, und dann regelmäßig umrühren und weiterbraten, bis das Ei nicht mehr weich ist.
- Die Nudeln probieren und bei Bedarf mit Salz (nicht zu viel, die Sojasauce ist schon recht salzig) und Pfeffer nachwürzen.
- Mit Gurke oder anderem Gemüse dekoriert servieren, damit es nicht so farblos aussieht ;D

Guten Appetit!!!

Tipps:
♥ Dieses Gericht kann man super mit Stäbchen zubereiten, weil sich so das Ei besser verteilt. Nur vorsicht, nach einer Weile wird das Rühren anstrengend XD
♥ Wenn der Lachs noch nicht aufgetaut ist (oder nur zum Teil), ist das kein Problem! Gebt das (halb-)gefrorene Stück in die heiße Pfanne, bratet es von beiden Seiten für 2-3 Minuten an. Dann fügt etwas Wasser hinzu und legt einen Deckel darüber. Nach etwa 5 oder 6 Minuten müsste er weich genug sein, ihn mit Stäbchen oder einem Pfannenwender in Stückchen zu zerteilen. Weiterbraten, bis das Wasser verdampft ist, dann wie im Rezept weitermachen.
♥ Man sollte unbedingt etwas Frisches zu diesen Nudeln essen. Einfach nur etwas Gemüse, ein kleiner Salat oder so... egal, hauptsache frisch. Wie ihr seht, hatten wir Gurke!

Viel Spaß beim Ausprobieren ♥

Geburtstags-Gewinnspiel - Bald wird gelost!!!

Hallo meine Lieben!
In der letzten Zeit war wiedermal viel los - Buchmesse, Semesterbeginn und so weiter. Aber gestern war der offizielle Teilnahmeschluss des Gewinnspiels, der 21. Oktober. Vielen, vielen Dank für all die lieben Glückwünsche und an alle Teilnehmer ♥

Im Laufe der nächsten Tage werde ich den Gewinner auslosen und per Email informieren sowie einen Post schreiben ;D Und nachdem das Überraschungspäckchen verschickt wurde, gibt es auch einen Blogeintrag dazu, mit Foto, versteht sich :3

Danke fürs Mitmachen, fürs Lesen und dass immer so liebe Kommentare von euch kommen - ich freue mich über jeden Einzelnen!

Sonntag, 9. Oktober 2011

Quick-Tip: hartgekochtes Ei

Ein kurzer, schneller Tip für alle, die statt Fleisch oder Tamagoyaki auch mal ein simples hartgekochtes Ei in ihr Bentô packen wollen!
Wenn man nicht gerade Gemüse kocht, ist es ziemlich unsinnig, ein einzelnes Ei extra fürs Bentô zu kochen. Letztens habe ich einen coolen Tip gelesen, den ich heute ausprobieren konnte!
Ein, zwei rohe Eier werden (natürlich ordentlich gewaschen!) auf den noch ungekochten Reis im Reiskocher gelegt, bevor dieser eingeschaltet wird. Wenn der Reis fertig ist, sind die Eier hartgekocht!
Ob man mehr drauflegen kann, weiß ich nicht - ich habe mit zwei Portionen Reis zwei Eier gekocht und sie waren genau richtig - nicht zu trocken, aber auch nicht mehr weich. Als Frühstücksei mag ich sie in der Mitte etwas weicher, aber fürs Bentô waren sie perfekt.
Und jetzt stelle man sich mal vor, wie schnell man fertig sein könnte mit seinem Bentô!
Reis und Ei unten im Reiskocher, und dann im Dämpfaufsatz etwas Broccoli. Und für die Farbe noch eine Portion Karotten-Kinpira oder Paprika mit Zwiebel, Sojasauce und Mirin angebraten. Das Braten kann man machen, während der Reis kocht, und eine kleine Menge Reis braucht  gerade mal etwa 20 Minuten bei meinem Reiskocher! (Wenn man frisch gekochten Reis für sein Bentô will, kann man den Reiskocher ja einfach mit nutzen ;D)
Und dann? Den Reis ins Bentô packen, das Ei schälen und halbieren und Broccoli und das andere Gemüse einpacken, den Reiskocher und die eine Pfanne abspülen, fertig. Genial! ♥ mal sehen wie fix ich mit dem Plan mal ein komplett frisches Bentô zusammenstellen kann ;D

Pseudo-Rezept: Super schneller nicht ganz japanischer Reis-"Salat"

Heute Mittag musste mal wieder was Herzhaftes zu Essen her. Ich hätte ja wieder mein geliebtes Toast Okonomiyaki-Style gemacht, aber vom gestrigen Abendessen war noch eine Portion Naturreis übrig, die ich im Reiskocher gelassen hatte. Und der wäre viel zu schade zum Wegwerfen!

Was hab ich also gemacht? Ein bisschen was reingemixt. Man kann wie bei fast jedem Salat alles hineinmischen, was man mag!

Meine Zutaten (sozusagen als 'Grundrezept')
1 Portion Naturreis (bei mir eine mittelgroße Müslischale voll), anderer Reis geht wohl auch
1 großzügiger Klecks japanische Mayo (etwa 1 gehäufter Esslöffel, denke ich)
einige Tropfen japanische Okonomiyaki-Sauce nach Geschmack, wer es richtig würzig möchte, kann mehr benutzen
Und nach Belieben Bonito-Flocken/Katsuobushi

Die Zutaten alle verrühren, kurz probieren und bei Bedarf nochmal würzen - ich finde die Soßen lecker genug, dass man nicht noch Salz oder Pfeffer braucht.
Man kann sicher auch anderen Reis nehmen, das ist also ein Resteessen XD Naturreis ist etwas kerniger als japanischer weißer Reis und schmeckt leicht nussig, das mag ich sehr gerne.

Was ich mir gut im Salat vorstellen könnte wären außerdem Zutaten wie
  • Aonori
  • Ingwer (wenn man ihn denn mag)
  • Shichimi Tôgarashi (sieben-chilli-pfeffer)
  • Frühlingszwiebel
  • Gurke/Paprika/anderes Gemüse, ganz klein geschnitten :D
Probiert es mal, wenn ihr die Saucen daheim habt! Und wenn ihr etwas findet, das richtig gut in den Salat passt, freue ich mich über Tipps!

Toast Okonomiyaki-Style

Ich liebe Toast. Es hat wahrscheinlich etwa null Nährstoffe, schmeckt mit fast allem, ist im Idealfall weich und fluffig und so hell getoastet, dass man kaum eine Verfärbung bemerkt.
Ich esse es sehr oft, einfach, weil es billig ist und leichter als richtiges Brot, was ich wohl in der WG alleine nie aufbrauchen würde (und vorgeschnittenes 'Bauernbrot' aus der Plastiktüte finde ich als Dorfkind irgendwie abartig...).
Was ich besonders gerne mag, ist, es leicht zu buttern und zu einer Tasse Earl Grey zu essen, das ist wahnsinnig lecker. Aber seit Neuestem mache ich auch etwas Anderes damit, von dem ich nie gedacht hätte, dass ich das einfach so essen kann, ohne dass sich mir der Magen umdreht!
 Sieht eklig aus? Nö! Der Belag ist derselbe wie bei Okonomiyaki, besteht aus etwas japanischer Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce, Katsuobushi (Bonito-Flocken) und Aonori (Algen). Das Ganze hier auf Vollkorntoast, weil ich mir dachte, das hält vielleicht etwas länger vor als die weiße, übliche Variante.
Ich finde jedenfalls, es geht sehr, sehr schnell. Wenn man Lust auf etwas Herzhaftes und Japanisches hat, aber keine Zeit oder Lust zu kochen, ist dieses Toast perfekt - man hat den 'original japanischen Geschmack' durch die Saucen und Zutaten, es ist warm (durch das Toast) und leichter zu essen als Okonomiyaki, weil man kein Besteck braucht. Natürlich kein Ersatz, aber eine nette Abwechslung zu Butter, Marmelade oder Käse. Und jetzt noch ein richtiges Foto:
Hmmm~...Japanische Mayonnaise ist sowas von lecker! aber vorsicht: Pur auf Brot ist sie nicht so sonderlich vorteilhaft XD das habe ich schon ausprobiert...es liegt jedenfalls etwas schwer im Magen, wenn man zu viel Mayo auf sein Toast schmiert. Was auch lecker sein soll: Japanische Mayonnaise und darüber etwas Furikake. Mir wurde erzählt, dass damals in Japan kleine Tütchen Furikake zu Toast/Brot verkauft wurden, weil die Leute es dann mit Mayo und Furikake aßen. (Sowas wie Käse oder Wurst-Aufschnitt kann ich mir in Japan aber auch wirklich nur schwer vorstellen XD)
Also, lasst es euch schmecken! ;D